Keukenavonturen

Valsspeel vol-au-vent

600 gram kipfilet / 250 gram champignons /50 ml kookroom / 1 liter water / 2 kippenbouillonblokjes / 40 gram boter / 80 gram bloem / Bladerdeegpasteitjes

Dim Sum / Dumplings

50 gram spinazie | 1 kipfilet | 125 gram gepelde scampi | 1 ei | 1 el sojasaus | 1 el maïzena | 250 ram bloem | 125 ml water

 

Smeuïge chocoladecake

225 g boter / 40 g cacao / 1/2 tl zout / 240 ml water / 300 g bloem / 430 g suiker / 1 1/2 tl baksoda / 2 eieren / 115 gram zure room / 115 g chocolade / 1 1/2 el ahornsiroop / 120 ml volle room

Brownies

110 g boter / 200 g witte suiker / 65 g bloem / 50 g cacao / 1/4 tl bakpoeder / 1/4 tl zout / 2 eieren

Chocolate Chip Cookies

225 g bloem / 1 tl baksoda / 1/2 tl zout / 110 g boter / 100 g licht bruine suiker / 6 el witte suiker / 1 ei / 330 g chocolade druppels

Plaatkoek met rode besjes

400 gram bloem | 200 gram (donker) bruine suiker | 1/2 tl bakpoeder | 2 eieren | 200 gram boter | 500 gram rode bessen | 4 eiwitten | 150 gram suiker | 200 gram gemalen amandelen

Van cup naar gram

Handige tabel om cups om te zetten naar grammen!

Vormhoudende koekjes

175 gram boter | 100 gram suiker | 1 zakje vanillesuiker | 1 snuifje zout | 1 eigeel | 250 gram bloem

Pasta met courgette en zalm

1 courgette | 1 ui | 1 teentje knoflook | 1 blikje zalm | 1/2 groente bouillonblokje | 200 gram pasta | 50 gram boter | 3 el bloem | 240 ml melk | Parmezaanse kaas

Feta-spinazie-flappen

1 vel bladerdeeg | 500 gram spinazie | 200 gram feta | 1 ui

Chocoladecake met koekjesdeeg

225 g bloem | 330 g witte suiker | 90 g cacao | baksoda | bakpoeder | zout | 60 ml olie | 180 ml karnemelk | 180 ml hete koffie | 2 eieren | 225 g roomboter | 110 g witte suiker | 200 g licht bruine suiker | 340 g bloem | 1 tl zout | 90 ml melk | 165 g chocolade

Havermoutkoekjes

150 g boter | 120 g witte suiker | 180 g bruine suiker | 2 eieren | 225 g zelfrijzende bloem | 1/2 tel zout | 240 g havermout | ev. 100 g chocolade

Harira

450 g lamsvlees / 1 tl kurkuma / 1,5 tl zwarte peper / 1 tl kaneel / 1/4 tl gember / 1/4 tl cayennepeper / 2 el margarine / 90 g selder / 1 ui / 1 rode ui / 25 g koriander / 1 blik tomatenblokjes / 1700 ml water / 145 g groene linzen / 1 blik kikkererwten / 110 g vermicelli / 2 eieren / 1 citroen

Ice Cube Smoothies

appelsien | aardbei | banaan | kiwi | kokosmelk | granaatappel | fruit...

Turkse rijst

Rijst | Cappellini of vermicelli | Olie | Water | Zout

Guinness Oreo's

330 g boter / 360 g suiker / 40 ml Guinness / 1 ei / 375 g bloem / 125 g cacao / 1/2 tl zout / 1/2 tl bakpoeder / 100 g bloemsuiker / 30 g chocolade

Karamelrepen met pinda's

185 g boter / 180 g bloem / 50 g suiker / 1 ei / 2 el ahornsiroop / 340 g gecondenseerde melk / 6 el gezouten pinda's / 200 g chocolade

Karnemelkcake met pecannoten

1 ei / 220 gram bruine suiker / 2 el vloeibare boter / 250 ml karnemelk / 250 gram zelfrijzende bloem / 1/2 tl baksoda / 1/2 tl zout / 60 gram pecannoten